Učebné odbory

6445 H kuchár
 
Kuchár – je kvalifikovaný pracovník, zodpovedný za samostatnú prípravu, úpravu a podávanie teplých a studených jedál.
 
Trojročný učebný odbor končiaci záverečnou skúškou. Po vykonaní záverečnej skúšky absolvent získa výučný list. Po úspešnom ukončení štúdia je možné pokračovať v našej škole v nadstavbovom štúdiu spoločné stravovanie, ktoré končí maturitnou skúškou.
 
Naučíte sa:
Zostavovať jedálny a nápojový lístok podľa gastronomických pravidiel.
Základy ekonomických činností súvisiacich s prevádzkou stravovacích zariadení.
Normovanie jedál, prehľad v kalkuláciách.
Skladové operácie.
Pripravovať chutné a rôznorodé jedlá a nápoje podľa zaujímavých receptov.
Spracovávať polotovary.
Ošetrovať kuchárske náradie a vybavenie.
Pracovať s výpočtovou technikou (BlueGastro, HOREC).
Základnú komunikáciu so zákazníkmi v anglickom alebo nemeckom jazyku.
 
Škola ponúka:
Odborný výcvik v dvoch vlastných reštauračných prevádzkach pod vedením skúsených majstrov odbornej výchovy.
 
Uplatnenie absolventa:
V hotelových a reštauračných službách cestovného ruchu.
Iných zariadeniach spoločného stravovania u nás i v zahraničí.
Založiť a viesť vlastnú gastronomickú firmu.