Naša škola si uvedomuje potrebu medzinárodnej spolupráce, preto dlhoročne vyhľadávame takéto možnosti. O internacionalizáciu sa snažíme s použitím vlastných finančných zdrojov, ale v roku 2019 nám bol schválený projekt Tradície v novom šate v rámci programu Erasmus plus. Už teraz sme zaznamenali pozitívny dopad takejto skúsenosti, ktorý sa prejavil u žiakov samotných v rámci zvýšených pracovných ponúk. V rámci výchovno- vzdelávacieho procesu sú žiaci samostatnejší a komunikatívnejší. - ponuku nášho reštauračného zariadenia sme obohatili o jedlá využívajúce prvky a technológie svetových kuchýň -jedným z cieľov nášho projektu je implementovať trvale udržateľný rozvoj do každodenného života školy a tak prispieť k dlhodobému globálnemu plánu ochrany planéty.
Povzbudení týmto úspechom sme v školskom roku 2020/2021 vypracovali nový projekt a požiadali NA v programe ERASMUS PLUS o jeho financovanie. Naša snaha bola úspešná a žiakom v odbore Kaderník a Kuchár bude v apríli školského roku 2021/2022 umožnené realizovať svoju odbornú prax v hlavnom meste Talianska, kde absolvujú prax v miestnych podnikoch, ktoré podporujú myšlienku " kilometro zero". To znamená využívať suroviny a materiály od miestnych malo dodávateľov. Tým sa znižuje spaľovanie pohonných hmôt, ako aj plytvanie surovinami a materiálmi. Žiaci sa budú vlastnou skúsenosťou učiť pracovať vo svojej profesionálnej práci tak, aby podporovali trvale udržateľný rozvoj. Taliansko je krajinou, ktorá dáva veľký dôraz na kvalitné bioprodukty ekologického poľnohospodárstva a udržateľné správanie. Pripravený program ponúka stážové miesta, ktoré pracujú prevažne s bioproduktami ekologického poľnohospodárstva.
Pre odbory kuchár, čašník a kaderník - prepojiť teóriu s praxou - využitie nových metód a foriem práce - využitie najnovších poznatkov, nových technológií a trendov v gastronómii a v účesovej tvorbe - schopnosť aplikovať pracovné zručnosti v zmenených pracovných podmienkach - osvojenie praktických pracovných postupov na úrovni medzinárodnej gastronómie a kaderníctva - naučiť sa riešiť organizáciu vlastnej práce - zlepšiť si komunikačné schopnosti a komunikačné schopnosti v ďalšom cudzom jazyku, - správať sa zodpovedne k našej planéte - byť zodpovední za naše dedičstvo, za ochranu biodiverzity, kultúry a poznania -viesť žiakov k ekologickému premýšľaniu - správať sa " udržateľným" spôsobom - využívať miestne suroviny a materiály -aplikovať udržateľné správanie na pôde našej školy .
Číslo projektu 2021-1-SK01-KA122-VET-000017024
Názov projektu Tradície v novom šate II.
Názov projektu v anglickom jazyku Traditions in a New Style II.
Výber študentov sa bude realizovať v nasledujúcom mesiaci. Úspešným kandidátom prajeme veľa chuti a osobnej motivácie sa posúvať vpred.
Mgr. Martina Hudáková