Dňa 23.03.2021. sa v priestoroch našej školskej kuchyni konalo školenie MOV pod taktovkou pána Vlastimila Jašu, ktorý je podporným manažérom firmy RETIGO. Zamerané bolo na obsluhu konvektomatu, ktorý je inovatívnym riešením každej modernej kuchyne. Príprava v tomto varnom zariadení je zameraná na tradičné, no i aktuálne trendy v gastronómii. Z tepelných úprav je možné využiť klasické varenie, pečenie, parenie a paro- pečenie.
Medzi hlavné prednosti konvektomatu patrí úspora energie a času prípravy, úspora váhových úbytkov pripravovaných pokrmov, úspora spotreby tukov, šetrná tepelná úprava, zachovanie vitamínov, minerálnych látok, chuťových vlastností. Konvektomat je veľkým prínosom pri praktickej výučbe, pri nadobúdaní nových praktických zručností.
Dňa 23.03.2021. sa v priestoroch našej školskej kuchyni konalo školenie MOV pod taktovkou pána Vlastimila Jašu, ktorý je podporným manažérom firmy RETIGO. Zamerané bolo na obsluhu konvektomatu, ktorý je inovatívnym riešením každej modernej kuchyne. Príprava v tomto varnom zariadení je zameraná na tradičné, no i aktuálne trendy v gastronómii. Z tepelných úprav je možné využiť klasické varenie, pečenie, parenie a paro- pečenie.Medzi hlavné prednosti konvektomatu patrí úspora energie a času prípravy, úspora váhových úbytkov pripravovaných pokrmov, úspora spotreby tukov, šetrná tepelná úprava, zachovanie vitamínov, minerálnych látok, chuťových vlastností. Konvektomat je veľkým prínosom pri praktickej výučbe, pri nadobúdaní nových praktických zručností.